Callebaut Chocolate Light 1 kg
Kredyty w rachunku bieżącym w formie kalet
Callebaut oferuje szeroką gamę czekolad mlecznych, od wyraźnego smaku kakao po słodki smak z wyrafinowaną nutą karmelu. Każda receptura jest wyjątkowa i wytwarzana z najwyższej jakości ziaren kakaowca pochodzących z najlepszych zbiorów na świecie. Ponadto Callebaut używa wyłącznie 100% czystego masła kakaowego.
Zawartość kakao: 31,7%
Zawartość mleka: 22,2%.
Idealne do wyrobu pralin, ciast i deserów.
Doskonała również do gorącej czekolady.
Krzywa temperatury:
Temperatura topnienia: 45 °C
Temperatura krystalizacji: 27 °C
Temperatura robocza: 29 - 30 °C
Marka Callebaut jest teraz w 100% zrównoważona!
Co to dokładnie oznacza? Kakao i produkty czekoladowe mogą pochodzić od spółdzielni rolników uprawiających kakao! Dzięki współpracy z Cocoa Horizons Foundation , organizacją non-profit, producent zapewnia, że ziarna uprawiane w sposób zrównoważony są kupowane bezpośrednio od zarejestrowanych grup rolników. Program Cocoa Horizons promuje źródła utrzymania rolników uprawiających kakao poprzez tworzenie samowystarczalnych społeczności, które chronią przyrodę i dzieci.
Składniki:
Cukier, masło kakaowe, MLEKO W PROSZKU (22,0%), masa kakaowa, emulgator: lecytyna SOJOWA; naturalny aromat waniliowy.
Wartość odżywcza na 100 g:
Energia: 2362 KJ / 564 kcal
Tłuszcz: 35,9 g
w tym kwasy tłuszczowe ogółem: 22,7 g
Węglowodany: 52,5 g
w tym cukier: 51,7 g
Białko: 6,7 g
Sól: 0,1 g