Trustpilot
Suomalainen
Asiakastuki

Erikoissokeri


Osta erikoissokeria ja luo sokerista taideteoksia

Erikoissokeri tunnetaan myös nimellä "pikku apuri". Termi viittaa erityyppisiin erikoissokereihin, jotka soveltuvat erilaisiin makeisteollisuuden käyttökohteisiin. Tarjoamme laajan valikoiman verkkokaupassamme: Glukoosisiirappia, koristelumetta ja isomalttia sekä inverttisokeria on saatavilla eri määriä. Valmis fondantti ja isomaltuloosa täydentävät valikoimaa. Isomaltti voidaan helposti vetää, kaataa tai puhaltaa, ja se sopii erinomaisesti sokerinäyttöjen muotoiluun. Glukoosisiirappia, joka on myös erikoissokeri, käytetään praliinien ja sokerimassojen valmistukseen. Glukoosisiirappia voidaan käyttää myös kakkujen kuorruttamiseen sekä piparkakkutalojen liimaamiseen ja koristeluun.



Osta erikoissokeria - laaja valikoima eri käyttötarkoituksiin

On olemassa erilaisia sokerityyppejä, jotka eroavat koostumukseltaan ja joita voidaan käyttää eri tavoin. Voit esimerkiksi saada aikaan upeita efektejä koristelumellamme talvitunnelmaa varten. Inverttisokeri, viinirypäleen ja fruktoosin seos, sitoo ja sitä käytetään pitämään pehmeänä - loistavat olosuhteet jäätelön, gumpastan tai voiteiden valmistukseen. Luo upeita kiiltäviä kuorrutteita, jotka eivät enää tartu kiinni. Käytä glukoosisiirappia sokerimassojen, suklaan, praliinin tai tikkareiden valmistukseen.

Tee filigraanisia näyttelyesineitä isomaltista

Isomaltti on sakkaroosista (sokeriruo'osta tai sokerijuurikkaasta) saatu sokerin korvike, joka suuren plastisen elastisuutensa ansiosta sopii erinomaisesti vitriinikappaleiden valmistukseen ja tarjoaa monia etuja tavalliseen sokeriin verrattuna. Sokerin korviketta on helppo käsitellä joko vetämällä, kaatamalla tai puhaltamalla. Toisin kuin sokeri, isomaltti imee vain vähän vettä ja kiteytyy vasta korkeammissa lämpötiloissa, joten isomaltista valmistetun esittelykappaleen säilyvyys on paljon pidempi kuin sokerista valmistetun esittelykappaleen. Lisäksi isomaltti on lähes yhtä makeaa kuin sokeri, mutta siinä on noin 50 prosenttia vähemmän kaloreita. Siksi se sopii yhtä hyvin sokerin korvikkeeksi sokerittomiin tai vähäsokerisiin kastikkeisiin, jälkiruokiin ja muihin elintarvikkeisiin. Onko sinulla kysyttävää isomaltin käsittelystä? Sen lisäksi, että voit ostaa meiltä erilaisia erikoissokereita, saat meiltä myös erilaisia ohjeita tärkeistä työprosesseista. Ota meihin yhteyttä!