Callebaut Choklad Vit 1 kg

Callebaut erbjuder ett brett utbud av vit choklad, från söt till krämig och med en sofistikerad touch av karamell. Varje recept är unikt och tillverkas av förstklassiga kakaobönor från de bästa skördarna i världen. Dessutom använder Callebaut endast 100 % rent kakaosmör och naturlig bourbon-vanilj, vilket förstärker karamellnoten.

Kakaoinnehåll: minst 28,0
Mjölkinnehåll: minst 22,0

Perfekt för att göra praliner, kakor och desserter.
Passar också utmärkt till varm choklad.

Temperaturkurva:
Smältningstemperatur: 45 °C
Kristalliseringstemperatur: 27 °C
Arbetstemperatur: 28 - 29 °C

Varumärket Callebaut är nu 100 % hållbart!

Vad betyder det egentligen? Kakao- och chokladprodukter kan spåras tillbaka till kakaoböndernas kooperativ! Genom samarbete medStiftelsen Cocoa Horizonsen ideell organisation, ser tillverkaren till att hållbart odlade bönor köps direkt från registrerade jordbrukargrupper. Cocoa Horizons-programmet främjar kakaoodlarnas försörjning genom att skapa självförsörjande samhällen som skyddar naturen och barnen.