Mandelmjöl 500 g

Mycket finmalda mandlar för bakning och matlagning.

Dessa mandlar kallpressades färska från skörden och rostades inte. Sedan finfördelades mandeln. Du kan alltså använda mandelmjölet som ett glutenfritt substitut för bakpulver.

Förutom recept som uttryckligen innehåller mandelmjöl eller mandelmjöl kan du använda detta mandelmjöl för att ersätta upp till 20 % av vanligt bakmjöl. Den färdiga produkten har en utmärkt arom och smak.

Mandelmjöl innehåller värdefulla mineraler som magnesium, mangan, zink, järn, fluor, kalium och koppar samt vitaminerna biotin, A-, B1-, B2-, B6- och E-vitamin, pantotensyra och folsyra. Det vegetabiliska proteinet innehåller viktiga aminosyror men inget gluten.