Giv dine kager et unikt præg med vores udvalg af specielt sukker! Perfekt til at tilføje tekstur, farve og dekoration til dine kreationer. Vælg mellem perlesukker, glitter og andre spændende sukkerprodukter, der gør dine kager ekstra imponerende.
Køb specielt sukker - stort udvalg til forskellige anvendelser
Der er forskellige typer sukker, der adskiller sig i deres sammensætning og kan bruges på forskellige måder. Du kan f.eks. Opnå vidunderlige effekter med vores dekorative sne til en vinterfølelse. Inverter sukker, en blanding af drue og fruktose, binder og bruges til at holde blød - gode betingelser for produktion af is, gumpaste eller cremer. Opret fantastiske skinnende glasur, der ikke klæber med mere. Til sukkermasser, chokolade, praline eller lollies skal du bruge glukosesirup.
Fremstilling filigran viser stykker fra isomalt
Isomalt er en sukkererstatning, der er opnået fra saccharose (sukkerrør eller sukkerroer) og er på grund af sin høje plastiske elasticitet ideel til fremstilling af udstillingsstykker og giver mange fordele i forhold til normalt sukker. Uanset om det er trukket, hældt eller sprængt, er sukkererstatningen let at behandle. I modsætning til sukker er isomalt kun svagt vandabsorberende og krystalliserer kun ved højere temperaturer, så et showpiece fremstillet af isomalt har en meget længere holdbarhed end et sukker showpiece. Derudover har isomalt næsten den samme sødme som sukker, men omkring 50 procent færre kalorier. Dette gør det lige så velegnet som sukkererstatning til sukkerfri eller reduceret sukker saucer, desserter og andre fødevarer. Har du spørgsmål til håndtering af isomalt? Du kan ikke kun købe forskellige specielle sukkerarter fra os, vi giver dig også forskellige instruktioner om vigtige arbejdsprocesser. Kontakt os!
